“守初心·鑄品質·謀共贏”丨中味出席2024新時期醫院高質量發展大會，分享醫院餐飲生態建設理念
2024年7月26-28日，以“智慧引領·向新而行”為主題的2024新時期醫院高質量發展大會暨廣東省智慧醫院建設管理及后勤保障年會在廣州舉行，中味作為擁有豐富的醫院餐飲服務經驗的品質團餐綜合解決方案供應商受邀參與本次大會，與來自廣東省各地的醫院后勤管理者以及管理服務商代表分享醫院后勤服務品質化升級的經驗。?
7月26日，中味董事長李新喜女士出席大會開幕式作開幕致辭并參與圓桌對話。?
“我們堅信，一頓好飯雖小，卻蘊含著對生命的尊重與關懷——這是一份平凡卻有意義的事業。我們衷心地希望與醫院同心同向同行，在醫院餐飲建設的道路上不斷前行，愈發精進，成就卓越。”?
中味獲大會授予“首席戰略合作伙伴”牌匾?
7月27日，中味市場中心總經理俞冬蕓女士于大會現場分享中味“構建醫院高質量餐飲生態系統”的實踐經驗。?
當前，中味以“守初心”、“鑄品質”、“謀共贏”為服務理念，結合不同醫院的實際匹配打造聯動發展、具有升級活力的醫院餐廳。?
01 【守初心】——守住“以人為本”的服務初心?
“溫情服務，愛院如家”，中味的自我定位不僅是醫院餐飲服務的供應商，更是醫院的一份子。
中味始終以醫護、病友的真實餐飲需求為導向開展餐飲服務，堅持“一院一方案”，鼓勵員工們全情投入，做好保障工作，讓醫護和病友能夠更好地投入到診療康復中，為醫療事業的發展和人們對健康生活的追求貢獻餐飲力量。
中味廚師長核對驗收每日食材、專業營養師根據不同院區情況指導膳食菜單制定、送餐員風雨無阻為醫護病友送餐……一切努力的背后，是中味人們希冀著照顧好大家的心。?
02【鑄品質】——永葆“精益求精”的服務精神
中味把更多的優勢資源投入在醫療餐飲上，從理念、產品、服務方面進行深入打磨，“用產品思維來做餐飲”，不斷延展餐飲服務的廣度和深度，做“高質量的醫院餐飲”。?
把所服務的項目做成讓人羨慕的“別人家的食堂”。?
日常供餐-以好吃為核心，改良自選餐線，提供小鍋快炒的熱乎氣；引進社會餐飲美食廣場運營模式，融入特色美食品牌，以現場感提升就餐體驗感。?
“職工走進來看到的、吃到的，跟外面特色餐飲門店是一樣的。”?
多維餐飲服務-通過為會議、交流等提供個性化的供餐方案、定制美食文創、設計美食活動等服務，中味把餐飲資源轉化為醫院文化力量，打造具有醫院特色的人文名片。?
“會議服務、美食活動服務，我們都要多花一些心思、多想一些巧思，給美食不同的呈現形式，在日常里給醫護和病友們帶來更多關于美食的驚喜一刻。”?
康復膳食-搭建醫院臨床營養科和團餐公司的“大團隊”，聯動科室醫生、臨床營養科、中味食堂打造無縫“營養供餐閉環系統”。
團隊結合各病種不同治療飲食的原則設計餐點，再以可提供配餐評估的智慧訂餐系統作為輔助，保障精準配餐。
“中味要成為病友們在院內的專業康復營養膳食專家，讓病友們‘吃得下’、‘吃得好’，為診療康復過程中的病友們帶來食養的力量。”?
服務拓展-中味積極溝通醫院開展營養科普相關活動，把所服務的企業與醫院連接在一起，拓寬全民營養周事業的影響范圍，為健康美好生活助力。?
2024年全民營養周活動中，中味牽手中山大學附屬第六醫院營養科醫護走進多家項目餐廳開展營養咨詢活動。?
03【謀共贏】——打造可持續發展的服務模式
數據化下單是建設“資源節約型”食堂的有效舉措之一——中味餐廳團隊將根據日常食材消耗數據推演，精準把控食材的下單量，減少浪費，從而降低食材成本，節約糧食資源。
?中央廚房——中味以大型現代化烹飪設備、高規格加工環境和專業配餐團隊共同打造的高產能、高品質、標準化的食材加工與配送中心，實現凈菜規模化生產與病友餐的專業化出品，為醫院食堂提供“外置專業加工中心”，從而節約現場后廚場地，將更多的空間留給就餐職工。?
7月28日，多家醫院代表前往中味中央廚房參觀，了解現代化團餐中央廚房的工作流程及模式。?
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